طرز تهیه سوهان اصفهان

نویسنده: نویسنده سوغات اصفهان دسته: خوراکی اصفهان تاریخ: 2020-01-27 دیدگاه: 0 بازدید: 68
در این مطلب از وبلاگ سوغات اصفهان می خواهیم طرز تهیه سوهان اصفهان را برای شما توضیح دهیم .ابتدا شما را با خود سوهان از جمله تاریخچه آشنا می کنیم و در ادامه طرز تهیه سوهان اصفهان را شرح می دهیم.در انتها هم نکاتی را برای کسانی که قصد خرید سوهان عسلی اصفهان را دارند ارائه می کنیم. پس با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
در این مطلب از وبلاگ سوغات اصفهان می خواهیم طرز تهیه سوهان اصفهان را برای شما توضیح دهیم .ابتدا شما را با خود سوهان از جمله تاریخچه آشنا می کنیم و در ادامه طرز تهیه سوهان اصفهان را شرح می دهیم.در انتها هم نکاتی را برای کسانی که قصد خرید سوهان عسلی اصفهان را دارند ارائه می کنیم. پس با ما در ادامه مطلب همراه باشید.

سوهان چیست ؟

قبل از این که طرز تهیه سوهان لقمه ای را در منزل توضیح دهیم ابتدا شما را با خود سوهان آشنا می کنیم .
سوهان نوعی از شیرینی می باشد که طعم شیرین و لذت بخشی دارد. تاریخ ایجاد سوهان مثل گز طولانی نیست و به زمان حکومت ناصرالدین شاه قاجار بر می گردد . در این زمان سوهان به وجود آمد. در زمان حکومت ناصرالدین شاه فردی به نام ملا ابراهیم شماعی در مراسمی پر شکوهی از کنار حرم مطهر حضرت معصومه و در حضور بزرگان آن زمان ایجاد سوهان را اعلام کرد. البته ملا ابراهیم شماعی در هنگام افتتاح اسم آن را حلوا گذاشته بود اما موقعی که بعضی از بزرگان بعد از خوردن سوهان ، وعده ی غذایی خود را خوردند ، اعلام کردند که این حلوا چقدر برنده است که توانسته است به هضم سریع غذای ما کمک کند و بعد تصمیم گرفتند اسم سوهان را جایگزین حلوا کنند و تا به امروز نیز به اسم سوهان در میان مردم ایران شناخته شده است .
قیمت سوهان عسلی اصفهان

برای خرید محصولات سوهان اصفهان برروی دکمه خرید کلیک کنید.

خرید محصولات سوهان اصفهان

مرکز سوهان ایران در شهر قم می باشد و شما می توانید انواع سوهان ها را در این شهر پیدا کنید .بسیار از افرادی که برای زیارت به شهر قم می روند سوهان قم را به عنوان سوغاتی قم به شهر خود می برند. طرز تهیه سوهان قم مرحله به مرحله و همچنین طرز تهیه سوهان کاشمرو طرز تهیه سوهان حلوایی هم که نوعی از سوهان می باشد در آینده برای شما توضیح می دهیم. در ادامه طرز تهیه سوهان لقمه ای در منزل را که مخصوص اصفهان می باشد و به سوهان عسلی اصفهان هم مشهور است توضیح می دهیم.

طرز تهیه سوهان اصفهان

درشهر اصفهان نوعی از سوهان که به سوهان عسلی معروف است تولید می شود که ما در این مطلب طرز تهیه سوهان عسلی اصفهان را برای شما توضیح دهیم البته در کنار سوهان عسلی سوهان گزی هم در اصفهان تولید می شود که ان شاالله در مطالبی دیگر طرز تهیه سوهان گزی اصفهان را خدمت شما توضیح می دهیم . در ادامه طرز تهیه سوهان اصفهانی را خدمت شما توضیح می دهیم
طرز تهیه سوهان اصفهانی

مواداولیه سوهان اصفهان

قبل از این که طرز تهیه سوهان اصفهان را توضیح بدهیم ابتدا باید مواد اولیه سوهان را آماده کنید. مواد اولیه برای تهیه سوهان اصفهان عبارتند از :
عسل : 7 قاشق غذا خوری
شکر :یک پیمانه (حدود 150 گرم)
خلال بادام:یک پیمانه
زعفران : به میزان دلخواه
کره : 75 گرم
خلال پسته : به میزان دلخواه
البته بعضی ها در تهیه سوهان از بادکا هم استفاده می کنند.الان شاید این سئوال پیش بیاید که بادکا در سوهان چیست. بادکا که به آن گلوکز هم گفته می شودمایعی هست که چسبنده می باشد در عین حال هیچ بویی هم ندارد . از بادکا برای تهیه شیرینی جاتی مانند گز و سوهان استفاده می شود.

طرز تهیه سوهان اصفهان

1 – در این مرحله برای تهیه سوهان،ابتدا باید قابلمه ای را تهیه کنید . بهتر است جنس قابلمه از جنس روحی یا استیل باشد. پس از تهیه قابلمه آن را بر روی حرارتی که ملایم می باشد قرار دهید. عسل، گلاب و شکر را درون قابلمه بریزید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید طوری که حالت غلیظ به خود بگیرد. بعد کره را به بقیه مواد اضافه کنید. فقط دقت کنید که حرارت کم باشد زیرا حرارت زیاد باعث می شود شکر شما بسوزد.سپس به مواد غلیظ شده خلال بادام و زعفران را اضافه کنید و با بقیه مواد به صورت آرام آرام مخلوط کنید.
2 – در این مرحله برای تهیه سوهان اصفهان، باید یک سینی را تهیه کنید .بعد از تهیه سینی باید کاغذ روغنی ای را روی آن قرار دهید و بگذراید سینی کنار دستتان باشد.بعد از مدتی که دیدید رنگ بادام ها به قهوه ای تغییر رنگ پیدا کرده است ، با یک قاشق ترجیحا چایخوری مقداری از مواد را به صورت آرام بردارید و روی سینی ای که تهیه کرده اید بریزید و توسط دست دیگر خودتان پسته روی هر قسمت بریزید. نکته ای که در این قسمت باید توجه داشته باشید این است که علاوه بر دقت بالا باید کمی هم تا جایی که می شود سرعت عملتان بالا باشد تا قبل از بسته شدن خلال پسته به سوهان بچسبد و هم این که مواد سوهان به علت قرار گیری روی سوهان تغییر رنگ ندهد و سیاه نشود.
3 –در این مرحله پس از این که سوهان شما آماده شد، باید سوهان تهیه شده را بین 3 تا 5 ساعت در گوشه ای از منزل قرار دهید تا حالت سفتی خوبی به خودش بگیرد. بعد از این که خوب سفت شد می توانید سوهان را مصرف کنید . اگر مقداری از سوهان تهیه شما احیانا زیاد آمد ، آن را داخل ظرفی قرار دهید و درب ظرف را به صورت کامل ببندید تا هوا داخل آن نشود . سپس آن را داخل یخچال یا فریزر نگهدارید تا سوهان تهیه شده شما خیس و یا احیانا چسبنده نشود.
طرز تهیه سوهان عسلی اصفهان

نکات تکمیلی در طرز تهیه سوهان اصفهان

در قسمت قبل طرز تهیه سوهان ساده را که به صورت عسلی هم بود به صورت کامل برای شمما توضیح دادیم اما در این قسمت می خواهیم نکات دیگری که شاید در طرز تهیه سوهان اصفهان به درد شما بخورد توضیح بدهیم .
در طرز تهیه سوهان اصفهان گفتیم که از زعفران استفاده کنید که در حقیقت رایج ترین نوع استفاده می باشد . اما شما از آب میو ه های مانند پرتقال و لیمو هم می توانید استفاده کنید و سوهان عسلی لیمویی یا سوهان عسلی پرتقالی داشته باشید .به جای آب پرتقال می توانید از پوست پرتقال که رنده شده است هم استفاده کنید . استفاده از آب میوه ها هم باید در حد چند قطره باشد . استفاده زیاد از آب میوه ها باعث می شود طعم سوهان عسلی شما کلا عوض شود و نتیجه ی زحمات شما برای تهیه سوهان بر باد برود.
برای این که اطمینان حاصل کنید مایع سوهان شما از قوام کافی برخوردار است مقداری از مایع را در آبی که سرد می باشد بریزید . اگر دیدید پس از ریختن مایع در آب سرد، سریع خودش را جمع کرد و حالتی شبیه شیشه ای شد نشان دهند ی این موضع می باشد که زمان پخت کافی می باشد.

سوهان اصفهان را از کجا بخریم ؟

در قسمت قبل طرز تهیه سوهان عسلی اصفهان را گفتیم . خیلی ها شاید امکان و وقت تهیه سوهان اصفهان را نداشته باشند . پس به نظر می رسد بهترین راه تهیه سوهان اصفهان از بازار می باشد . اگر فروش سوهان عسلی اصفهان در شهر شما انجام نمی شود و یا از کیفیت سوهان عسلی که قصد تهیه آن را دارید مطمئن نیستید بهترین گزینه خرید اینترنتی سوهان اصفهان می باشد.
خرید اینترنتی سوهان اصفهان را از فروشگاه های اینترنتی معتبر مانند فروشگاه سوغات اصفهان که سال هاست در این زمینه فعالیت می کنند تهیه کنید.شما در این فروشگاه ها می توانید تنوع سوهان از برندهای معتبر مانند مظفری ، کرمانی ، آنتیک و... راداشته باشید .قیمت سوهان عسلی اصفهان هم با توجه به کیفیت آن مناسب می باشد و خیال شما می تواند بابت اصل بودن سوهان برند مورد نظر خود مانند سوهان عسلی آنتیک نیز راحت باشد.
شما می توانید سوهان عسلی اصفهان را علاوه بر مصرف به عنوان سوغاتی اصفهان هم به شهر خود ببرید و لذت خوردن طعم خوشمزه سوهان عسلی  را به عزیزانتان و کسانی که دوست دارید بدهید . تهیه چای مطعر و خوردن آن همراه با سوهان در کنار عزیزانتان می تواند یک پیشنهاد خوب برای شما باشد.

جمع بندی مطلب طرز تهیه سوهان اصفهان

در این مطلب شما را با سوهان و این که چگونه به وجود آمد آشنا کردیم . در ادامه طرز تهیه سوهان اصفهان که عسلی هم می باشد برای شما کامل شرح دادیم و در انتها شما را بری خرید سوهان اصفهان راهنمایی کردیم .امیداوریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد. شما هم اگر تجربه ای در تهیه سوهان اصفهان دارید لطفا از طریق قسمت نظرات با بقیه دوستان خود در میان بگذارید.
برای داشتن مطلب " طرز تهیه سوهان اصفهان " به صورت pdf بر روی لینک زیر کلیک کنید :
دانلود فایل الکترونیک طرز تهیه سوهان اصفهان

دیدگاه خود را بنویسید

بالا